Micotoxinas

Prevención y tratamiento de la micotoxicosis en la industria avícola

La prevención y tratamiento de la micotoxicosis es muy importante para la salud pública y animal ya que suelen estar presentes en los granos y forrajes con diferentes grados de contaminación y toxicidad. Para luchar contra las micotoxinas se requiere un proceso muy complejo. Ya que por su persistencia y presencia arbitraria es muy difícil de predecir. Para su detección o …

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Micotoxinas en el alimento animal

Las micotoxinas son metabolitos, es decir, sustancias que interactúan con el metabolismo del organismo animal producidas por ciertas especies de hongos (Aspergillus, Penicillium y Fusarium) que colonizan cultivos y granos utilizados como materia prima para el alimento de animales. El término micotoxina fue acuñado en 1960, tras la muerte de más de 100,000 pavos por ingerir …

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Cuidado de la salud de los animales contra micotoxinas

Como hemos visto en diferentes notas que hemos compartido en este espacio, existen diferentes amenazas que afectan la salud de los animales, ya sea para la producción de consumibles o que vayan dirigidos al mismo consumo humano de cárnicos. Entre las amenazas que se pueden tener dentro de este sector podemos encontrar las micotoxinas, de …

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