En los últimos años se ha prestado una gran atención al rumen y el tracto digestivo superior de rumiantes para cuidar la nutrición y potencializar la fermentación de carbohidratos en rumiantes y suplementación con butirato, sin embargo, gran parte de los mecanismos involucrados con la regulación del epitelio gastrointestinal (sobre todo del intestino delgado) son aun desconocidos5. Conoce el …
La crianza de animales es una actividad llena de retos y de objetivos a cumplir; sin embargo, representa una de las principales fuentes de trabajo en nuestro país. En México se crían alrededor de 30 razas diferentes de vacas y toros para consumo u obtención de productos cárnicos, entre ellas se encuentran: las reces Angus, …
Los rumiantes son animales con un estómago dividido en cuatro cámaras (una de ellas el rumen), regurgitan y mastican su alimento después de tragarlo1 y en su rumen se hospedan distintos microorganismos capaces de digerir alimentos fibrosos y plantas como el pasto, el cual tiene un contenido de fibra alto y un valor nutricional bajo para ser consumido …
Una de las principales preocupaciones dentro de la industria ganadera es que los bovinos tengan problemas para desarrollarse adecuadamente. Los productos que llegan a nuestra mesa o que nos permiten tener una buena alimentación tienen un proceso muy largo de producción. Por esta razón, es que se busca contar con un plan ideal de nutrición animal para contar con …
La producción de las vacas lecheras puede ser muy diferente en función de su alimentación. Investigadores de León y Galicia han comparado la nutrición de los animales de granjas ecológicas, que apuestan por el pastoreo, y de dos tipos de granjas convencionales, las que se basan en los piensos. El consumo de forraje y pastos …
Cómo influye el tipo de alimentación de las vacas en la producción de la leche Leer más »
Uno de los principales retos a superar para todos los criadores de ganado es saber qué alimentación puede brindar los mejores resultados para la industria. Es fundamental que exista una ración adecuada y llena de los elementos necesarios para que los animales logren el peso adecuado para su consumo. Contar con una buena formulación de …
La fuente de energía contenida en los componentes de alimentos para los animales son carbohidratos, proteínas y grasas. Estas sustancias se utilizan para el crecimiento y la producción pecuaria a través de complejos cambios químicos en el cuerpo. En los animales rumiantes, los microorganismos en el rumen descomponen los carbohidratos para producir ácidos grasos inferiores, como ácido acético, ácido butírico …
Vaca lechera La vaca que cría un ternero siempre priorizará la producción de leche a expensas de su propio bienestar. La cantidad de alimento que requerirá una vaca lactante varía dependiendo de su biotipo y del mes de lactación en el que se encuentre. En términos generales podemos decir que, para cubrir los requerimientos de mantenimiento y producción de …
Las aflatoxinas son las micotoxinas más comunes en cultivos como maíz y cacahuate, la exposición crónica a este grupo de toxinas es nocivo para el ser humano por lo que se han establecido límites en varios países 6. Son producidas por el hongo Aspergillius spp., su crecimiento óptimo es entre 80-85% de agua y temperatura de 30°C. La ocurrencia de …
La carne bovina ha sido parte importante de la alimentación a lo largo de la evolución humana, aporta proteína de alto valor biológico y nutrientes con mejor biodisponibilidad que otras fuentes alternativas de alimentos. Además de su delicioso sabor y por los beneficios que le proporcionan al cuerpo, es fundamental incluirla en nuestra alimentación. La …
Fitasa de E-coli de cuarta generación, que ha sido mejorada a través de ingeniería genética para poder desintegrar de manera rápida y efectiva el fitato contenido en los alimentos balanceados.
